Coq au Vin Rouge

Seit meinem Auslandsaufenthalt in Frankreich wollte ich unbedingt Coq au Vin machen. Das Rezept ist zwar typisch französisch, aber es gibt so viele regionale Variationen von Coq au Vin wie es Weinbaugebiete in Frankreich gibt. Ich habe mich für ein Coq au Vin mit Rotwein entschieden und war begeistert vom Ergebnis. 

Haferflocken-Pancakes getoppt mit Quark-Sahne Creme

Das beliebteste Essen auf Instagram sind wahrscheinlich Pancakes. Wieso eigentlich? Was ist falsch an der guten Scheibe Brot oder einer Schüssel Haferflocken mit Obst? Für mich sind Pancakes definitiv kein Frühstück für jeden Tag, aber hin und wieder esse ich sie sonntags dann doch gerne mal. Besonders gut ist hier die Quark-Sahne-Creme. Diese habe ich zwischen den einzelnen gestapelten Pancakes verteilt und einen großen Klecks als Topping oben drauf gegeben. Richtig lecker ist das!

Salat mit roter Beete, Feta und Avocado

Gerade im Winter ist es wichtig, dass man genügend Vitamine zu sich nimmt. Im Sommer, wenn es warm ist, fällt es leichter viel Obst und Gemüse zu essen. Aber gerade im Winter gibt es auch leckere Salate und viel Gemüse. Damit das Salat essen etwas leichter fällt, gibt es jetzt ein super leckeres Rezept für Euch!

Spinat-Risotto

Ich esse so gerne Risotto, besonders jetzt im Winter. Risotto sättigt gut und wärmt von innen. Außerdem ist Risotto kinderleicht zu kochen, wenn man erstmals den Trick raus hat.

Pasta mit Pilz-Ziegenkäse-Sauce

Nach den Feiertagen hat man Lust auf einfache Alltagsgerichte für die man nicht lange in der Küche stehen muss. Und nach den ganzen Festtagsbraten darf es auch gerne mal wieder ein vegetarisches Gericht geben. Was eignet sich da besser als Pasta?

Spinat-Ziegenkäse-Omelette

Omelette habe ich schon immer sehr gern gegessen, viel lieber als das typische Rührei. Es ist allerdings gar nicht so leicht, ein wirklich saftiges und luftiges Omelette zu machen. Damit es Euch aber gelingt, verrate ich Euch heute meine Tipps für das perfekte Omelette.