Rezeptsammlung

Hauptspeisen: 

Asia-Nudeln mit Tofu
Asia-Nudeln mit Erdnusssauce (Satay Noldes)

Asia-Gemüse-Pfanne mit Reis 

Auberginen-Tomaten Gemüse
Aubergine mit Miso - Nasu Dengaku

Aubergine auf Harissa-Joghurt

Aubergine mit Sardellen und Oregano

Auberginen-Kürbis-Kichererbsen-Curry
Backofenkartoffeln mit Kräuter-Leinöl-Quark

Basilikum-Couscous mit Vanille-Tomaten und Fisch

Blätterteig-Tartes mit mariniertem Gemüse

Bowl mit Erdnuss-Tofu

Brathähnchen 
Bratreis mit Ei und Gemüse
Brotsalat mit Paprika

Burger-Buns (und hier das passende Zwiebel-Chutney)
Burrito Bowl (vegan)

Caprese-Salat - etwas anders

Caesar-Salad

Chili con carne
Coq Au Vin Rouge

Couscous-Salat mit Minze

Couscous-Salat mit Tomate

Couscous-Salat mit Möhren und Bohnen

Couscous mit Tomate und Zucchini
Curry-Kokos-Reis

Dorade aus dem Ofen

Erbsenpüree mit Buttermöhrchen und Hähnchen 

Falafel-Waffel
Fisch mit Muscheln in Safran-Curry-Sud

Fisch mit Tomaten-Zwiebel-Sauce

Gemüsesalat mit Feta

Glasnudelsalat (thailändisch)

Gnocchi mit Pfifferlingen

Gnocchi mit Sommergemüse
Gnocchi mit Spargel

Grillgemüse
Hähnchen-Curry mit Reis
Hähnchen-Schenkel aus dem Ofen

Indisches Kichererbsen - Curry

Kartoffel-Spargel-Pfanne

Kartoffel-Zucchini-Pfanne

Kartoffel-Waffeln

Klassischer Flammkuchen

Kürbisspalten aus dem Ofen

Kürbis-Pfanne mit Bohnen und Feigen

Kartoffelsalat
Lachs aus dem Backofen 
Lachs im Backpapier
Lasagne alla Bolognese
Linsensalat mit Ei

Linsensalat mit Tofu 
Lunch Bowl (vegan)

Muscheln - Grundrezept

Nudelsalat - italienischer

Ofen-Feta mit Tomatengemüse
Ofenkartoffeln mit Kräuter-Leinöl-Quark

Paniertes Schnitzel

Pasta alla puttanesca 
Pasta in Grün

Pasta mit Auberginenpüree und Feta 

Pasta mit Aubergine und Tomate 

Pasta mit Avocado

Pasta mit Blumenkohl-Sauce
Pasta mit Bohnen und Pfifferlingen

Pasta mit Bolognese - Hirsch

Pasta mit Bolognese - vegetarisch
Pasta mit Bolognese - vegetarisch 2.0

Pasta mit Brokkoli
Pasta mit Champignons-Sahne-Sauce
Pasta mit Erbsen-Carbonara

Pasta mit Erbsen-Sahne-Sauce

Pasta mit Fenchel und Tomaten
Pasta mit Frischkäse-Sauce und Garnelen

Pasta mit Frühlingsgemüse und Ricotta

Pasta mit Gemüse-Ziegenkase-Sauce

Pasta mit Harissa-Oliven-Sauce

Pasta mit Kirschtomaten und Rucola

Pasta mit Kürbissauce
Pasta mit Kürbissauce - extra cremig

Pasta mit Kürbis und Ziegenkäse
Pasta mit Kürbis-Sahne-Sauce

Pasta mit Muscheln in Tomatensauce

Pasta mit Pfifferlingen
Pasta mit Pilz-Ziegenkäse-Sauce

Pasta mit Ricotta-Tomaten-Crème

Pasta mit Rosenkohl-Zitronen-Sauce

Pasta mit Rucola, Salami und Ricotta 

Pasta mit Scampis und Kirschtomaten 

Pasta mit Scampis an Pesto-Sahne-Sauce
Pasta mit Scampis und Zucchinis
Pasta mit Spargel und Scampis in cremiger Sauce

Pasta mit Spargel

Pasta mit Spargel-Sahne-Sauce

Pasta mit Spinat und Chili

Pasta mit Spinat und Ricotta 

Pasta mit geschmortem Spitzkohl

Pasta mit Tomate-Paprika (schnell)

Pasta mit Tomatensauce 

Pasta mit Tomatensauce und Basilikum

Pasta mit Tomatensauce und Zucchini (One-Pot)

Pasta mit Blitz-Tomatensauce
Pasta mit Tomaten-Hähnchen-Sauce

Pasta mit Tomaten und Mozzarella

Pasta mit Tomaten-Oliven-Sauce

Pasta mit Zucchini-Pesto

Pasta mit Zucchini und Tomate

Pasta mit Zucchini und Zitrone
Pasta mit Zucchini, Spinat und Speck

Pasta selbstgemacht: Tagliatelle 

Pizza 
Poké Bowl (vegan)
Quiche mit Lachs und Spinat 

Quiche mit Spargel und Erbsen
Quiche mit Spinat und Feta

Quinoa - Gemüse-Pfanne mit Hähnchen

Quinoa - Salat

Quinoa - Tomatensauce

Quinoa - Zucchinigemüse

Reispfanne: Primavera

Reispfanne: Gemüse-Mozzarella

Rinderrouladen 

Risotto - Bärlauch

Risotto - Champignon

Risotto - Kürbis

Risotto - Kürbis II

Risotto - Pilz mit Saibling

Risotto - Paprika

Risotto - Spargel
Risotto - Spinat

Risotto - Tomate

Risotto - Zitrone mit Scampis 

Risotto - Zucchini
Risotto - Ziegenkäse

Roastbeef

Rosenkohl - im Ofen geröstet
Salat aus angetrockneten Tomaten

Salat mit Chili-Knochblauch-Scampis
Salat mit Kürbis und Kichererbsen

Salat mit Spargel, Erdbeeren & Scampis
Salat mit roter Beete, Feta und Avocado
Salat mit Melone, Tomaten ud Mozzarella
Satay Noodles

Schupfnudeln mit Pfifferlingen

Schweinefilet mit Pistazienpesto
Spargel-Cannelloni

Spargel mit Tomaten-Rucola-Vinaigrette 

Spargel - karamellisiert

Süßkartoffel mit Blumenkohl, Kichererbsen und Tahin-Sauce

Süßkartoffel-Kichererbsen-Eintopf

Süßkartoffel-Kumpir

Süßkartoffel-Pommes

Tofu mit Pilzen und Erdnuss

Tomaten-Zwiebel-Salat

Tomatentarte
Tomatentarte mit Oliven (vegan)

Tomatentarte mit Zucchini-Creme

Tomaten geröstet mit weißen Bohnen

Yaki Udon

Zitronen-Hähnchen (Brust) 

Zitronenhähnchen (Schenkel) - marokkanisch mit Salzzitronen
Zoodles mit Tomaten-Thunfisch-Sauce
Zucchini-Puffer

Zucchinitarte
Zucchinitarte (super schnell) 

Zucchinitarte mit Ricotta-Creme 
Zucchini-Waffeln mit Feta

Suppen:

Blumenkohlsuppe
Erbsensuppe 

Indische Linsensuppe

Kartoffel-Möhren-Suppe

Kartoffel-Zucchini-Suppe

Kürbis-Suppe 
Kürbis-Suppe II
Kürbis-Kokos-Suppe

Kürbis-Möhren-Suppe

Möhren-Suppe 
Möhren-Kokos-Suppe

Möhren-Kokos-Suppe mit Blutorangen-Saft

Möhren-Linsen-Suppe 
Pastinaken-Creme-Suppe
Süßkartoffel-Möhren-Suppe

Süßkartoffelsuppe mit Hackfleisch

Süßkartoffel-Kokos-Suppe

Tomatensuppe - die Beste

Tomatensuppe mit Spinat und Basilikum

Vorspeisen & Häppchen

Aubergine mit Miso - Nasu Dengaku

Aubergine auf Harissa-Joghurt

Aubergine mit Sardellen und Oregano

Auberginendip
Bärlauch-Frischkäse
Baguette
Boule de pain 

Brot mit Avocado-Creme
Brotsalat mit Paprika

Bruschetta

Burger-Buns

Crêpe Caprese

Falafel-Waffel

Hähnchenspieße - asiatisch

Kräuter-Scones

Linsensalat mit Tofu 

Möhren-Zuckerschoten-Gemüse

Muscheln - Grundrezept

Naan-Brot (kein Backofen notwendig)

Pizzabrot
Rosmarin-Oliven-Cracker

Rote Beete Carpaccio
Salat aus angetrockneten Tomaten
Salat mit roter Beete, Feta und Avocado
Salat mit Melone, Tomaten ud Mozzarella

Sommersalat mit Wassermelone

Spargelsalat mit Foie Gras 

Spargel-Rucola-Salat mit Erdbeeren 

Süßkartoffel-Kichererbsen-Eintopf

Süßkartoffelküchlein

Tartes mit mariniertem Gemüse

Zucchini-Puffer
Zucchini-Waffeln mit Feta


Desserts:

Apfel-Rosen

Buttermilch-Mousse mit Erdbeer-Sauce

Crème caramel
Crème brûlée

Clafoutis mit Beeren

Erdbeer-Quark-Torte im Glas 

Erdbeer-Quark-Mousse 

Grießflammeri 

Milchreis

Mousse au Chocolat
Mousse au Chocolat 2.0

Panna Cotta - Klassisch

Panna Cotta (Joghurt) mit Glühweinsauce 

Panna Cotta (Joghurt) mit Orangensauce

Quark-Mousse
Rhabarber-Crumble

Rhabarber-Kompott

Schokoladen-Törtchen 

Schokoladen-Souffle

Schwarzwälder-Kirsch-Traum 

Tiramisu 

Traum-Dessert mit Schokolade & Eis 
Ziegenkase-Parfait

Zwetschgen-Crumble


Eiscreme & Sorbets:

Frozen Yogurt 

Holunderblüten-Quark-Eis

Joghurt-Zitronen-Eis mit Keksstückchen

Kardamon-Eiscreme

Mandel-Chia-Eiscreme (vegan)

Nutella-Eiscreme 

Schokoladeneis - ohne Ei

Schokoladeneis - super cremig

Sorbet: Apfel 

Sorbet: Erdbeer-Blaubeer 

Sorbet: Erdbeer-Himbeer 

Sorbet: Mango-Maracuja

Sorbet: Melone 

Vanille-Eis
Ziegenkase-Parfait


Kuchen & Torten:

Apfel-Galette

Apfel-Tarte 

Apfelkuchen mit Mandeln

Apfelkuchen mit Mandelkrokant-Kruste

Apfelkuchen mit Streuseln (Springform)
Apfelkuchen mit Streuseln (schnell, Kastenform)

Apfel-Möhren-Kuchen 
Apfel-Zimtschnecken

Aprikosen-Lavendel-Galette

Aprikosenwähe
Bananenbrot (vegan)

Bananenbrot (vegan) - extra saftig 

Birnenkuchen

Beeren-Quark-Torte (no bake) 
Blaubeer-Kuchen

Englischer Teekuchen
Erdbeerkuchen - der Beste

Erdbeer-Biskuitrolle

Erdbeer-Quark-Torte 
Himbeer-Tarte mit Vanillecreme

Käsekuchen (ohne Boden) 
Karotten-Ingwer-Kuchen

Kirsch-Streusel-Kuchen

Mandelkuchen

Mandelkuchen mit Zitrone

Marmorkuchen 

Möhrenkuchen mit Puderzucker
Möhrenkuchen mit Marzipan-Möhrchen
Möhren-Ingwer-Kuchen

Mohnkuchen
Mohnkuchen – super saftig

Mousse au Chocolat Torte

Rhabarber-Tarte
Rhabarberkuchen - einfach

Rhabarberkuchen mit Streuseln (große Springform)
Rhabarberkuchen mit Streuseln (Blech)
Rhabarberkuchen mit den besten und einfachsten Streuseln (Springform)
Rhabarberkuchen mit Baiser

Rotweinkuchen

Rüblikuchen mit Puderzucker
Rüblikuchen mit Marzipan-Möhrchen

Schokino-Kuchen

Schokoladenkuchen – der Beste

Schokoladenkuchen – Nuss 

Schokoladenkuchen – Kastenform

Schokoladenkuchen – Espresso

Schokoladenkuchen – Zucchini

Schokoladenkuchen – geheime Zutat

Schokoladen-Beeren-Torte
Schokoladen-Kirsch-Kuchen

Schokoladen-Tarte

Schwarzwälder-Kirsch-Torte

Teekuchen (Königskuchen)
Zitronenkuchen mit Zitronenglasur

Zitronenkuchen mit Joghurt

Zupfbrot – Zitrone

Zwetschgenkuchen 

Zwetschgenkuchen 2.0


Zwetschgenkuchen – Update

Zwetschgenkuchen – einfach

Gebäck:

Apfel-Rosen
Bananen-Donuts

Brownies mit Himbeeren

Brownies mit Zucchini
Brownies mit Cheesecakfüllung
Brownie-Kekse

Chocolate-Cookies (Triple Chocolate)

Chocolate-Cookies (Chewy) 

Clafoutis mit Beeren

Crêpe

Franzbrötchen

Gugl: Honig-Mandel 

Gugl: Vanille mit Schokostückchen 

Gugl: Schokolade
Kaiserschmarrn - Schokolade

Madeleines

Petit Pains au Chocolat 

Waffeln (klassisch)

Waffeln (Nuss)
Waffeln (Schokolade-Lebkuchen)
Waffeln (Protein/gesund)

Zimtschnecken
Zimtschnecken mit Apfel

Muffins & Cupcakes:

Apfel-Haferflocken Muffins 

Apfel Muffins (vegan)

Apfel-Rosen

Bananen Muffins

Bananen-Schoko Muffins (vegan)

Bananen-Chia Muffins (vegan) 

Blaubeer Muffins
Blaubeer Muffins - noch besser

Brownie Muffins 

Double Chocolate Muffins

Erdbeer Muffins

Himbeer-Nougat-Muffins

Kürbis Muffins 
Marmor-Muffins

Schokoladen Cupcakes   

Schokino Muffins (vegan) 

Sommer Cupcakes  

Zitronen Muffins

Zitronen-Rosmarin Muffins


Frühstück:

Apfel-Pfannkuchen
Aprikosen-Nuss-Granola

Baguette
Baked Oatmeal

Bananenmuffins
Bananen-Zimt-Pancakes

Blaubeer-Bananen-Frühstuckskuchen

Brioche 

Brioche - noch saftiger

Crêpe Caprese
Dinkelbrot

Franzbrötchen

Frühstückmuffins mit Banane und Chia-Samen
Granola mit Nüssen und Aprikosen

Hefezopf
Kaiserschmarrn - Schokolade
Kaiserschmarrn - klassisch und trotzdem gesund

Marmelade: Aprikose 

Marmelade: Beeren-Minze 

Marmelade: Erdbeer-Rhabarber 

Milchreis
Mohnzopf

Pancakes
Pancakes (mit Haferflocken) getoppt mit Quark-Sahne-Creme

Pfannkuchen - mit Apfel

Pfannkuchen - gesunde 
Pfannkuchen-Röllchen gefüllt mit Erdbeeren

Porridge aus Hirse mit Apfel

Porridge mit Apfel

Porridge mit Blaubeeren und Kokos

Porridge mit Erdbeeren 

Porridge mit karamellisierten Zimt-Äpfeln

Porridge mit Kürbis (aka Pumpkin Pie Oatmeal)

Porridge mit Schokolade

Porridge mit Schokolade und Banane

Porridge mit Weihnachtsgeschmack

Porridge (Mandel) mit Erdbeerkompott
Porridge-Vanillepudding mit karamellisierten Zwetschgen

Rhabarber-Kompott

Toast-Brot

Trinkmüsli mit Beeren

Waffeln (Protein/gesund)

Getränke:

Bananen-Vanille-Shake 

Beeren-Buttermilch-Shake 



Weihnachten:

Aniswölkchen

Bethmännchen - Spezial  

Chocolate-Cookies
Cranberry-Ingwer Makronen

Hafer-Schoko-Herzen

Lebkuchen 
Linzer Plätzchen 

Mandel-Spekulatius
Marzipan-Kuller

Mohnplätzchen

Nuss-Baiser 
Pfefferkuchen

Rotweinkuchen

Schokoladen-Chili-Taler

Schokoladen-Haferflocken Cookies
Schokoladen-Lebkuchen-Waffeln
Schokoladen-Schnee-Kugeln
Schokoladiger Gewürzkuchen
Spitzbuben

Terrassenplätzchen mit Glühwein-Gelee 

Weihnachts-Porridge

Whisky-Konfekt 
Zimtsterne