Viele tolle Dessert-Ideen für Ostern

Das Osterwochenende steht vor der Tür und morgen werden für das große Oster-Sonntagsessen im ganzen Land noch mal die Supermärkte geplündert. 
Wenn Ihr noch keine Idee für ein leckeres Dessert habt, werde Ihr hier ganz bestimmt fündig. Passend zu Ostern habe ich nämlich einige tolle frühlingshafte Desserts für Euch zusammen gestellt!

Buttermilch-Mousse mit Erdbeer-Sauce

Grießflammeri mit Rhabarber-Kompott

Panna-Cotta mit Erdbeerspiegel

Quark-Mousse mit roter Grütze oder Rhabarber-Kompott oder einfach frischen Erdbeeren

Rhabarber-Crumble

Ziegenkäse-Risotto mit Zucchini

Meine fleißigen Leser sollten mittlerweile mitbekommen haben, wie gerne ich Ziegenkäse esse. Da es schon länger kein Risotto-Rezept mehr gab, dachte ich warum nicht zwei Lieblingszutaten verbinden? Und heraus gekommen ist dieses unglaublich leckere Ziegenkäse-Risotto.

Fisch mit Muscheln in Curry-Safran-Sud

Ich liebe Fisch und Meeresfrüchte und könnte diese wirklich jeden Tag essen. Jetzt gibt es eine spannende Alternative zum einfachen in der Pfanne gebratenen Fisch: Fisch mit Muscheln in Safran-Curry-Sud. Der Fisch wird direkt im Sud gegart und bleibt dadurch sehr saftig und wird richtig aromatisch! Es hat mir so gut geschmeckt, dass ich nicht Lüge wenn ich sage, dass der Fisch mit dem Gemüse in diesem würzigen Safran-Curry-Sud mittlerweile mein Lieblingsessen ist! 

Pastinaken-Creme-Suppe

Bei der "Let's cook together"-Aktion ist in diesem Monat das Thema "Über den Tellerrand geschaut". Erst wusste ich gar nicht, was ich dafür kochen sollte. Aber eigentlich ist das Thema sehr dankbar. "Über den Tellerrand schauen" bedeutet für mich neue Sachen ausprobieren und kennenlernen, Erfahrungen sammeln. Also habe ich ein Gericht mit einer Zutat gemacht, die ich vorher noch nie gekauft oder zubereitet habe: Pastinaken! 

Scharfe Süßkartoffel-Möhren-Suppe

Gerade jetzt am Ende des Winters haben viele mit hartnäckigen Erkältungen zu kämpfen. Ein Suppe ist dann genau das Richtige, sie ist schnell zubereitet und wärmt von Innen.

Zuletzt gab es bei mir diese Süßkartoffel-Möhren-Suppe. Dank Chili, Ingwer und Knoblauch ist die Suppe angenehm scharf und kurbelt so den Stoffwechsel an und hilft die fiesen Grippe-Viren zu bekämpfen.

Gesunder Kaiserschmarrn mit Apfelkompott

Heute gibt es einen ganz klassischen Kaiserschmarrn, dazu selbstgemachtes Apfelkompott.  Ich finde das tolle an Kaiserschmarrn ist, dass man es zu jeder Tageszeit essen kann. Natürlich kann man Kaiserschmarrn zum Frühstück essen, aber auch als süßes Abendessen oder als kleiner Nachtisch, schmeckt dieser Kaiserschmarrn wirklich super! Also ein perfektes Essen für Ina's "Brinner" (Breakfast for Dinner)-Aktion. 

Bratreis mit Ei und Gemüse

Bratreis ist ein typisches Essen, das man sich in der Mittagspause beim Chinesen um die Ecke holt. Leider ist der Reis dort meist sehr fettig und künstlich gewürzt. Da Bratreis aber eigentlich ein super leckeres und auch sehr gesundes Essen ist, mache ich ihn mir oft einfach selbst!