Samstag, 16. Februar 2019

Auberginen-Kürbis-Kichererbsen-Curry


Das Rezept für das wohlig wärmende Curry stammt von Heavenlynnhealthy und stand schon lange auf meiner Nachkoch-Liste. Diesen Winter habe ich es endlich zubereitet und es für wirklich lecker befunden. Da das Curry einen gut sättigt und im Winter mit vielen wichtigen Vitaminen und Nährstoffen versorgt, werde ich es sicherlich bald nochmal zubereiten.

Mittwoch, 13. Februar 2019

Misogine - Nasu Dengaku



Schon vor mehrere Jahren habe ich in einem Feinschmecker-Magazin ein japanisches Rezept für Aubergine mit Miso (Nasu Dengaku) gesehen. Da ich die japanische Gewürzpaste Miso sehr gerne mag, wollte ich das Rezept eigentlich direkt ausprobieren. Aber wie das so ist, geriet das Rezept in Vergessenheit, bis ich vor kurzem in einem Food-Magazin sowie auf einem Foodblog wieder auf das Rezept für Nasu Dengaku - auf deutsch auch Misogine genannt - gestoßen bin. Jetzt habe ich es endlich ausprobiert und muss gestehen, dass ich mich etwas ärgere, es nicht schon früher ausprobiert zu haben.

Samstag, 29. Dezember 2018

Spinat-Feta-Quiche


Gerade rund um Weihnachten isst man fast die ganze Zeit Lebkuchen, Stollen, Linzer Torte und Co. und der Weihnachtsgans folgt ein dicker Braten oder Gulasch. Zwischen den Jahren freut man sich dann mal ein leckeres vegetarisches Gericht zu essen wie zum Beispiel diese Spinat-Feta-Quiche.

Sonntag, 16. Dezember 2018

Linzer Plätzchen


So viel war bisher in der Weihnachtsbäckerei nicht los. Es gab wieder die leckeren Marzipan-Kuller und jetzt habe ich mit den Linzer Plätzchen ein neues Rezept ausprobiert. Wir haben an Weihnachten jedes Jahr eine super leckere Linzer Torte aus dem Schwarzwald. Damit man allerdings auch schon in der Adventszeit in den Genuss von Linzer Torte kommen kann, sind diese kleinen Linzer Plätzchen optimal. 

Freitag, 14. Dezember 2018

Apfel-Zimtschnecken


Etwas verspätete kommt jetzt das Rezept für die leckeren Apfel-Zimtschnecken. Die Schnecken habe ich bereits im Herbst gebacken, aber kam bisher nicht dazu das Rezept zu veröffentlichen. Dank des Zimts machen sich die Apfel-Zimtschnecken, aber nicht nur im Herbst sehr gut, sondern passen auch wunderbar auf die nächste Adventstafel! Neben Linzer-Torte oder Gewürz-Kuchen sind die Apfel-Zimtschnecken eine wunderbare fruchtige Alternative. 

Samstag, 3. November 2018

Pasta mit cremiger Kürbis-Sauce


Wie dem aufmerksamen Leser vielleicht schon aufgefallen ist, sind viele meiner Rezepte auf dem Blog Pasta-Rezepte. Pasta ist einfach super vielseitig kombinierbar, geht meistens relativ schnell und sättigt gut. So auch dieses Rezept: Pasta mit cremiger Kürbis-Sauce. Kürbis-Pasta habe ich schon einige auf meinem Blog, z.B. dieses mit einer Sahne-Sauce oder dieses mit Ziegenkäse. Da ich dieses Jahr noch kein einziges Gericht mit Kürbis gekocht habe, wurde es jetzt endlich mal Zeit. Und ich sage euch, dass es dieses Kürbis-Rezept in nächster Zeit definitiv noch öfters bei mir geben wird. 

Donnerstag, 1. November 2018

Lasagne alla Bolognese


Jetzt wo es draußen wieder kalt, nass und früh dunkel wird, braucht man wärmende und kräftige Gerichte umso mehr. In dieser Jahreszeit ist Lasagne alla Bolognese mit einer dicken Käsekruste genau das richtige! Eine Lasagne ist zwar etwas mehr Arbeit als ein einfaches Nudelgericht - aber die Küchenarbeit und das Warten lohnen sich! 
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