Montag, 6. März 2017

Apfelkuchen mit Mandelkrokant-Kruste


Diesen leckeren Apfelkuchen gab es schon vor kurzem beim Samstagskaffee. Weil der Kuchen einfach im Moment mein absoluter Lieblingskuchen ist, mag ich das Rezept jetzt auch mit euch teilen! 

Sonntag, 19. Februar 2017

Cheesecake-Brownies


Schon seit geraumer Zeit wollte ich Cheesecake-Brownies machen. Und wie es so ist, habe ich irgendwie doch immer die alt bewährten Klassiker wie zum Beispiel meinen Schokoladenkuchen gebacken. Nun habe ich aber endlich Cheesecake-Brownies gebacken und ärgere mich jetzt etwas, dass ich es nicht früher gemacht habe.

Samstag, 11. Februar 2017

Karotten-Ingwer-Kuchen


2017 begann ziemlich stressig und der Januar war nicht ganz leicht. Aber jetzt ist es wieder etwas ruhiger und ich habe es endlich wieder geschafft etwas zu backen und kann euch jetzt das Rezept geben ;-)
Es gab einen wunderbar saftigen Karotten-Ingwer-Kuchen. Der Ingwer macht den Kuchen leicht würzig, während die Karotten dem Kuchen eine leichte Süße verleihen und ihn super saftig machen! 

Dienstag, 27. Dezember 2016

Crème brûlée


Als Weihnachtsdessert hat mein Bruder sich Crème brûlée gewünscht. Um den Familienfrieden an Weihnachten aufrechtzuerhalten, habe ich also klassische Crème brûlée zubereitet. Die Zubereitung war  sehr viel leichter als erwartet.  
Wichtig ist nur, dass man einen funktionierenden Bunsenbrenner habt, um eine schöne hellbraune knusprige Zuckerschicht hinzubekommen!

Montag, 19. Dezember 2016

Pasta mit Avocado


Ich liebe Avocados. Gerne einfach mit etwas Salz und Pfeffer als Brotaufstrich, aber auch als Pasta-Sauce sind Avocados perfekt! Nudeln mit Avocado sind ein schnelles, aber super leckeres Essen. Ich glaube sogar mein Lieblingsessen...

Montag, 12. Dezember 2016

Dinkelbrot


Seitdem eine Freundin öfters mit dem Thermomix Brot backt, habe ich auch öfters Brot selbst gebacken. Der Vorteil ist, dass man genau weiß, welche Zutaten im Brot drin sind und diese auch immer nach Lust und Laune variieren kann.

Donnerstag, 1. Dezember 2016

Zucchini-Waffel mit Feta


Waffeln esse ich unheimlich gerne, deshalb gibt es auch schon verschiedene Waffel-Rezepte auf dem Blog, z.B. ganz klassische, gesündere oder ein paar salzige Kartoffel-Waffeln.
Da ich im Moment schon aufgrund den ganzen Lebkuchen und Weihnachtsplätzchen viel mehr Lust auf salziges habe, gab es letzte Woche diese leckeren Zucchini-Waffeln mit Feta im Teig. 
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