Rezeptsammlung

Hauptspeisen: 

Asia-Nudeln mit Tofu
Asia-Nudeln mit Erdnusssauce (Satay Noldes)

Asia-Gemüse-Pfanne mit Reis 

Auberginen-Tomaten Gemüse
Aubergine mit Miso - Nasu Dengaku

Aubergine auf Harissa-Joghurt

Aubergine mit Sardellen und Oregano

Auberginen-Kürbis-Kichererbsen-Curry
Backofenkartoffeln mit Kräuter-Leinöl-Quark

Basilikum-Couscous mit Vanille-Tomaten und Fisch

Blätterteig-Tartes mit mariniertem Gemüse

Bowl mit Erdnuss-Tofu

Brathähnchen 
Bratreis mit Ei und Gemüse
Brotsalat mit Paprika

Burger-Buns (und hier das passende Zwiebel-Chutney)

Burrito Bowl (vegan)

Butter Chicken / Tofu

Caprese-Salat - etwas anders

Caesar-Salad

Chana Masala bzw. Curry nach Chana Masala-Art

Chili con carne
Coq Au Vin Rouge

Couscous-Salat mit Minze

Couscous-Salat mit Tomate

Couscous-Salat mit Möhren und Bohnen

Couscous mit Tomate und Zucchini
Curry-Kokos-Reis

Dorade aus dem Ofen

Erbsenpüree mit Buttermöhrchen und Hähnchen 

Falafel-Waffel
Fisch mit Muscheln in Safran-Curry-Sud

Fisch mit Tomaten-Zwiebel-Sauce

Gemüsesalat mit Feta

Glasnudelsalat (thailändisch)

Gnocchi mit Pfifferlingen

Gnocchi mit Sommergemüse
Gnocchi mit Spargel

Grillgemüse
Hähnchen-Curry mit Reis
Hähnchen-Schenkel aus dem Ofen

Indisches Kichererbsen - Curry

Kartoffel-Spargel-Pfanne

Kartoffel-Zucchini-Pfanne

Kartoffel-Waffeln

Kichererbsen-Curry (Chana Masala)

Klassischer Flammkuchen

Kürbisspalten aus dem Ofen

Kürbis-Pfanne mit Bohnen und Feigen

Kürbis-Linsen-Dhal

Kartoffelsalat
Lachs aus dem Backofen 
Lachs im Backpapier
Lasagne alla Bolognese
Linsensalat mit Ei

Linsensalat mit Tofu 
Lunch Bowl (vegan)

Muscheln - Grundrezept

Nudelsalat - italienischer

Ofen-Feta mit Tomatengemüse
Ofenkartoffeln mit Kräuter-Leinöl-Quark

Orzo mit Roter Beete, Orange und Feta

Paniertes Schnitzel

Pasta alla puttanesca 
Pasta in Grün

Pasta mit Auberginenpüree und Feta 

Pasta mit Aubergine und Tomate 

Pasta mit Avocado

Pasta mit Blumenkohl-Sauce
Pasta mit Bohnen und Pfifferlingen

Pasta mit Bolognese - Hirsch

Pasta mit Bolognese - vegetarisch
Pasta mit Bolognese - vegetarisch 2.0

Pasta mit Brokkoli
Pasta mit Champignons-Sahne-Sauce
Pasta mit Erbsen-Carbonara

Pasta mit Erbsen-Sahne-Sauce

Pasta mit Fenchel und Tomaten
Pasta mit Frischkäse-Sauce und Garnelen

Pasta mit Frühlingsgemüse und Ricotta

Pasta mit Gemüse-Ziegenkase-Sauce

Pasta mit Harissa-Oliven-Sauce

Pasta mit Kirschtomaten und Rucola

Pasta mit Kürbissauce
Pasta mit Kürbissauce - extra cremig

Pasta mit Kürbis und Ziegenkäse
Pasta mit Kürbis-Sahne-Sauce

Pasta mit Muscheln in Tomatensauce

Pasta mit Pfifferlingen
Pasta mit Pilz-Ziegenkäse-Sauce

Pasta mit Ricotta-Tomaten-Crème

Pasta mit Rosenkohl-Zitronen-Sauce

Pasta mit Rucola, Salami und Ricotta 

Pasta mit Scampis und Kirschtomaten 

Pasta mit Scampis an Pesto-Sahne-Sauce
Pasta mit Scampis und Zucchinis
Pasta mit Spargel und Scampis in cremiger Sauce

Pasta mit Spargel

Pasta mit Spargel-Sahne-Sauce

Pasta mit Spinat und Chili

Pasta mit Spinat und Ricotta 

Pasta mit geschmortem Spitzkohl

Pasta mit Tomate-Paprika (schnell)

Pasta mit Tomatensauce 

Pasta mit Tomatensauce und Basilikum

Pasta mit Tomatensauce und Zucchini (One-Pot)

Pasta mit Blitz-Tomatensauce
Pasta mit Tomaten-Hähnchen-Sauce

Pasta mit Tomaten und Mozzarella

Pasta mit Tomaten-Oliven-Sauce

Pasta mit Zucchini-Pesto

Pasta mit Zucchini und Tomate

Pasta mit Zucchini und Zitrone
Pasta mit Zucchini, Spinat und Speck

Pasta selbstgemacht: Tagliatelle 

Pizza 
Poké Bowl (vegan)
Quiche mit Lachs und Spinat 

Quiche mit Spargel und Erbsen
Quiche mit Spinat und Feta

Quinoa - Gemüse-Pfanne mit Hähnchen

Quinoa - Salat

Quinoa - Tomatensauce

Quinoa - Zucchinigemüse

Reispfanne: Primavera

Reispfanne: Gemüse-Mozzarella

Rinderrouladen 

Risotto - Bärlauch

Risotto - Champignon

Risotto - Kürbis

Risotto - Kürbis II

Risotto - Pilz mit Saibling

Risotto - Paprika

Risotto - Spargel
Risotto - Spinat

Risotto - Tomate

Risotto - Zitrone mit Scampis 

Risotto - Zucchini
Risotto - Ziegenkäse

Roastbeef

Rosenkohl - im Ofen geröstet
Salat aus angetrockneten Tomaten

Salat mit Chili-Knochblauch-Scampis
Salat mit Kürbis und Kichererbsen

Salat mit Spargel, Erdbeeren & Scampis
Salat mit roter Beete, Feta und Avocado
Salat mit Melone, Tomaten ud Mozzarella
Satay Noodles

Schupfnudeln mit Pfifferlingen

Schweinefilet mit Pistazienpesto
Spargel-Cannelloni

Spargel mit Tomaten-Rucola-Vinaigrette 

Spargel - karamellisiert

Süßkartoffel mit Blumenkohl, Kichererbsen und Tahin-Sauce

Süßkartoffel-Kichererbsen-Eintopf

Süßkartoffel-Kumpir

Süßkartoffel-Pommes

Tofu mit Pilzen und Erdnuss

Tomaten-Zwiebel-Salat

Tomatentarte
Tomatentarte mit Oliven (vegan)

Tomatentarte mit Zucchini-Creme

Tomaten geröstet mit weißen Bohnen

Yaki Udon

Zitronen-Blumenkohl-Kichererbsen-Eintopf

Zitronen-Hähnchen (Brust) 

Zitronenhähnchen (Schenkel) - marokkanisch mit Salzzitronen

Zoodles mit Tomaten-Thunfisch-Sauce
Zucchini-Puffer

Zucchinitarte
Zucchinitarte (super schnell) 

Zucchinitarte mit Ricotta-Creme 
Zucchini-Waffeln mit Feta

Suppen:

Blumenkohlsuppe
Erbsensuppe 

Indische Linsensuppe

Kartoffel-Möhren-Suppe

Kartoffel-Zucchini-Suppe

Kürbis-Suppe 
Kürbis-Suppe II
Kürbis-Kokos-Suppe

Kürbis-Möhren-Suppe

Kürbis-Linsen-Dhal

Möhren-Suppe 
Möhren-Kokos-Suppe

Möhren-Kokos-Suppe mit Blutorangen-Saft

Möhren-Linsen-Suppe 
Pastinaken-Creme-Suppe
Süßkartoffel-Möhren-Suppe

Süßkartoffelsuppe mit Hackfleisch

Süßkartoffel-Kokos-Suppe

Tomatensuppe - die Beste

Tomatensuppe mit Spinat und Basilikum

Vorspeisen & Häppchen

Aubergine mit Miso - Nasu Dengaku

Aubergine auf Harissa-Joghurt

Aubergine mit Sardellen und Oregano

Auberginendip
Bärlauch-Frischkäse
Baguette
Boule de pain 

Brot mit Avocado-Creme
Brotsalat mit Paprika

Bruschetta

Burger-Buns

Crêpe Caprese

Falafel-Waffel

Hähnchenspieße - asiatisch

Kräuter-Scones

Linsensalat mit Tofu 

Möhren-Zuckerschoten-Gemüse

Muscheln - Grundrezept

Naan-Brot (kein Backofen notwendig)

Pizzabrot
Rosmarin-Oliven-Cracker

Rote Beete Carpaccio
Salat aus angetrockneten Tomaten
Salat mit roter Beete, Feta und Avocado
Salat mit Melone, Tomaten ud Mozzarella

Sommersalat mit Wassermelone

Spargelsalat mit Foie Gras 

Spargel-Rucola-Salat mit Erdbeeren 

Süßkartoffel-Kichererbsen-Eintopf

Süßkartoffelküchlein

Tartes mit mariniertem Gemüse

Zucchini-Puffer
Zucchini-Waffeln mit Feta


Desserts:

Apfel-Rosen

Buttermilch-Mousse mit Erdbeer-Sauce

Crème caramel
Crème brûlée

Clafoutis mit Beeren

Erdbeer-Quark-Torte im Glas 

Erdbeer-Quark-Mousse 

Grießflammeri 

Milchreis

Mousse au Chocolat
Mousse au Chocolat 2.0

Panna Cotta - Klassisch

Panna Cotta (Joghurt) mit Glühweinsauce 

Panna Cotta (Joghurt) mit Orangensauce

Quark-Mousse
Rhabarber-Crumble

Rhabarber-Kompott

Schokoladen-Törtchen 

Schokoladen-Souffle

Schwarzwälder-Kirsch-Traum 

Tiramisu 

Traum-Dessert mit Schokolade & Eis 
Ziegenkase-Parfait

Zwetschgen-Crumble


Eiscreme & Sorbets:

Frozen Yogurt 

Holunderblüten-Quark-Eis

Joghurt-Zitronen-Eis mit Keksstückchen

Kardamon-Eiscreme

Mandel-Chia-Eiscreme (vegan)

Nutella-Eiscreme 

Schokoladeneis - ohne Ei

Schokoladeneis - super cremig

Sorbet: Apfel 

Sorbet: Erdbeer-Blaubeer 

Sorbet: Erdbeer-Himbeer 

Sorbet: Mango-Maracuja

Sorbet: Melone 

Vanille-Eis
Ziegenkase-Parfait


Kuchen & Torten:

Apfel-Galette

Apfel-Tarte 

Apfelkuchen mit Mandeln

Apfelkuchen mit Mandelkrokant-Kruste

Apfelkuchen mit Streuseln (Springform)
Apfelkuchen mit Streuseln (schnell, Kastenform)

Apfel-Möhren-Kuchen 
Apfel-Zimtschnecken

Aprikosen-Lavendel-Galette

Aprikosenwähe
Bananenbrot (vegan)

Bananenbrot (vegan) - extra saftig 

Birnenkuchen

Beeren-Quark-Torte (no bake) 
Blaubeer-Kuchen

Englischer Teekuchen
Erdbeerkuchen - der Beste

Erdbeer-Biskuitrolle

Erdbeer-Quark-Torte 
Himbeer-Tarte mit Vanillecreme

Käsekuchen (ohne Boden) 
Karotten-Ingwer-Kuchen

Kirsch-Streusel-Kuchen

Mandelkuchen

Mandelkuchen mit Zitrone

Marmorkuchen 

Möhrenkuchen mit Puderzucker
Möhrenkuchen mit Marzipan-Möhrchen
Möhren-Ingwer-Kuchen

Mohnkuchen
Mohnkuchen – super saftig

Mousse au Chocolat Torte

Rhabarber-Tarte
Rhabarberkuchen - einfach

Rhabarberkuchen mit Streuseln (große Springform)
Rhabarberkuchen mit Streuseln (Blech)
Rhabarberkuchen mit den besten und einfachsten Streuseln (Springform)
Rhabarberkuchen mit Baiser

Rotweinkuchen

Rüblikuchen mit Puderzucker
Rüblikuchen mit Marzipan-Möhrchen

Schokino-Kuchen

Schokoladenkuchen – der Beste

Schokoladenkuchen – Nuss 

Schokoladenkuchen – Kastenform

Schokoladenkuchen – Espresso

Schokoladenkuchen – Zucchini

Schokoladenkuchen – geheime Zutat

Schokoladen-Beeren-Torte
Schokoladen-Kirsch-Kuchen

Schokoladen-Tarte

Schwarzwälder-Kirsch-Torte

Teekuchen (Königskuchen)
Zitronenkuchen mit Zitronenglasur

Zitronenkuchen mit Joghurt

Zupfbrot – Zitrone

Zwetschgenkuchen 

Zwetschgenkuchen 2.0


Zwetschgenkuchen – Update

Zwetschgenkuchen – einfach

Gebäck:

Apfel-Rosen
Bananen-Donuts

Brownies mit Himbeeren

Brownies mit Zucchini
Brownies mit Cheesecakfüllung
Brownie-Kekse

Chocolate-Cookies (Triple Chocolate)

Chocolate-Cookies (Chewy) 

Clafoutis mit Beeren

Crêpe

Franzbrötchen

Gugl: Honig-Mandel 

Gugl: Vanille mit Schokostückchen 

Gugl: Schokolade
Kaiserschmarrn - Schokolade

Madeleines

Petit Pains au Chocolat 

Waffeln (klassisch)

Waffeln (Nuss)
Waffeln (Schokolade-Lebkuchen)
Waffeln (Protein/gesund)

Zimtschnecken
Zimtschnecken mit Apfel

Muffins & Cupcakes:

Apfel-Haferflocken Muffins 

Apfel Muffins (vegan)

Apfel-Rosen

Bananen Muffins

Bananen-Schoko Muffins (vegan)

Bananen-Chia Muffins (vegan) 

Blaubeer Muffins
Blaubeer Muffins - noch besser

Brownie Muffins 

Double Chocolate Muffins

Erdbeer Muffins

Himbeer-Nougat-Muffins

Kürbis Muffins 
Marmor-Muffins

Schokoladen Cupcakes   

Schokino Muffins (vegan) 

Sommer Cupcakes  

Zitronen Muffins

Zitronen-Rosmarin Muffins


Frühstück:

Apfel-Pfannkuchen
Aprikosen-Nuss-Granola

Baguette
Baked Oatmeal

Bananenmuffins
Bananen-Zimt-Pancakes

Blaubeer-Bananen-Frühstuckskuchen

Brioche 

Brioche - noch saftiger

Crêpe Caprese
Dinkelbrot

Franzbrötchen

Frühstückmuffins mit Banane und Chia-Samen
Granola mit Nüssen und Aprikosen

Hefezopf
Kaiserschmarrn - Schokolade
Kaiserschmarrn - klassisch und trotzdem gesund

Marmelade: Aprikose 

Marmelade: Beeren-Minze 

Marmelade: Erdbeer-Rhabarber 

Milchreis
Mohnzopf

Pancakes
Pancakes (mit Haferflocken) getoppt mit Quark-Sahne-Creme

Pfannkuchen - mit Apfel

Pfannkuchen - gesunde 
Pfannkuchen-Röllchen gefüllt mit Erdbeeren

Porridge aus Hirse mit Apfel

Porridge mit Apfel

Porridge mit Blaubeeren und Kokos

Porridge mit Erdbeeren 

Porridge mit karamellisierten Zimt-Äpfeln

Porridge mit Kürbis (aka Pumpkin Pie Oatmeal)

Porridge mit Schokolade

Porridge mit Schokolade und Banane

Porridge mit Weihnachtsgeschmack

Porridge (Mandel) mit Erdbeerkompott
Porridge-Vanillepudding mit karamellisierten Zwetschgen

Rhabarber-Kompott

Toast-Brot

Trinkmüsli mit Beeren

Waffeln (Protein/gesund)

Getränke:

Bananen-Vanille-Shake 

Beeren-Buttermilch-Shake 



Weihnachten:

Aniswölkchen

Bethmännchen - Spezial  

Chocolate-Cookies
Cranberry-Ingwer Makronen

Hafer-Schoko-Herzen

Lebkuchen 
Linzer Plätzchen 

Mandel-Spekulatius
Marzipan-Kuller

Mohnplätzchen

Nuss-Baiser 
Pfefferkuchen

Rotweinkuchen

Schokoladen-Chili-Taler

Schokoladen-Haferflocken Cookies
Schokoladen-Lebkuchen-Waffeln
Schokoladen-Schnee-Kugeln
Schokoladiger Gewürzkuchen
Spitzbuben

Terrassenplätzchen mit Glühwein-Gelee 

Weihnachts-Porridge

Whisky-Konfekt 
Zimtsterne