Roastbeef

saftig, rosig, zart...

Ab und zu (meistens nur Sonntags) gibt es bei uns ein Stück Fleisch. Dieses Mal gab es bei uns ein Roastbeef!
Das war extrem lecker, innen noch schön rosa und saftig zart...
Die Zubereitung ist kinderleicht, aber man benötigt ein bisschen Zeit.

Zutaten:
 1kg feinstes Roastbeef von eurem Bio-Bauern/Metzger

Das Fleisch in etwas Öl von allen Seiten kurz anbraten und dann bei 80°C für 3,5 Stunden in den Ofen geben!
Die Kerntemperatur sollte zwischen 50°C und 55°C betragen, damit es innen noch rosa ist!